recept kerstsalade

Arendse Health Food: Kerstsalade met granaatappel

Rubriek Arendse Health Food

Een salade is zo’n fijne aanvulling op je kerstdiner of goedgevulde kersttafel! Deze salade is met zijn sinaasappelpartjes heerlijk fris van smaak en hij ziet er door de granaatappelpitjes super kerstig uit. Met deze salade kan het niet misgaan!

Wat heb je nodig?

Recept is voor 4 personen.

  • 90 gram spinazie
  • 2 sinaasappels
  • 1/2 granaatappel
  • 1/4 rode ui
  • 1 el olijfolie
  • Peper en zout (naar smaak)
  • 2 takjes peterselie

Zo maak je het klaar

1. Verdeel de spinazieblaadjes over een bord of schaal.
2. Pel de sinaasappels, haal de helften van elkaar.
3. Leg de helften op een snijplank en snijd er plakjes van.
4. Bewaar 1/4 van een sinaasappel en knijp het sap boven een schaaltje eruit.
5. Verdeel de plakjes sinaasappel over de spinazie.
6. Snijd de granaatappel doormidden, bewaar de helft in folie in de koelkast.
7. Houd de granaatappelhelft boven een schaaltje en sla met een pollepel op de schil, zodat de pitjes eruit vallen.
8. Strooi de pitjes over de salade.
9. Snijd 1/4 van een rode ui fijn en strooi over de salade.
10. Voeg de olijfolie en wat peper en zout toe aan de sinaasappel in het schaaltje, druppel vervolgens over de salade.
11. Snijd de blaadjes van de peterselie fijn en strooi over de salade.

Eet smakelijk!

Diëtetiek

Wil jij jouw leefstijl graag veranderen? Onze diëtisten kunnen je hierbij helpen! De begeleiding hiervan vraagt niet alleen om advies op het gebied van voeding en bewegen, maar vooral om leefstijlbegeleiding.

    Ben je lid bij ons?

    JaNee

    Bij het invullen van dit formulier ga je akkoord met het veilig opslaan en verwerken van je gegevens volgens de Algemene Verordening Gegevensbescherming.

    Tags